Das Backhaus der WINDMÜHLE JOHANNA stellt sich vor !
Das Backhaus der Mühle Johanna
Im Backhaus der Windmühle Johanna wird noch gebacken wie früher: mit echtem Holzfeuer, handgemacht, traditionsbewusst und mit dem Mehl aus unserer eigenen Mühle. Der alte Steinofen bringt eine Wärme und einen Geschmack hervor, den man nur aus echter norddeutscher Backkunst kennt. Hier entsteht Backwerk, das nach Wilhelmsburg, nach Handwerk und nach Heimat schmeckt.
Unsere Brote & Spezialitäten
Aus dem Holzofen kommen die Klassiker, die bei jedem Backtag heiß begehrt sind:
Deftiges Schwarzbrot – kräftig, sättigend, typisch norddeutsch
Das berühmte Mühlenbrot – außen knusprig, innen weich, ein echter Publikumsliebling
Rosinenbrot – süß, saftig, wie früher bei Oma
Stutenzöpfe – handgeflochten, goldgelb, ein Festtagsklassiker
Pizzabrötchen – frisch aus dem Ofen, perfekt für den kleinen Hunger
Dazu gibt es hausgemachte Marmeladen, liebevoll eingekocht und mit regionalen Zutaten verfeinert.
„Backen wie früher – mit Holz, Handwerk und echter Wilhelmsburger Tradition.“
